冠婚葬祭用語辞典【祭】

『材料』（4人分）
まる餅‥‥‥‥‥‥‥‥４個
大根‥‥‥‥‥‥‥‥‥４cm
金時にんじん‥‥‥‥‥４cm
里芋‥‥‥‥‥‥‥‥‥２個
塩（下処理用）‥‥‥‥適量
出汁‥‥‥‥‥‥‥‥‥４カップ
合わせ味噌‥‥‥‥‥‥大さじ３～４
【.作り方】
1.大根、にんじんは１cm幅の輪切りにし、里芋は皮をむいて半分に切り、塩でもんでぬめりを取る。
2.大根、にんじん、里芋は、鍋に水から茹で、８部がた火を通す。
3.出し汁を煮立てて２を加え、中までしっかり火を通したら味噌を溶く。
4.別の鍋でまる餅を茹でて柔らかくする。
5.お椀に４の餅を入れ、３を注いでできあがり。