冠婚葬祭用語辞典【祭】

千葉特産の（九十九里あたりで取れる？）”はば”と言う海苔の一種を最後にお雑煮に火であぶって入れるそうで、”はば”は今ではとても高級品とか？
　　【レシピ】
　　　　大根・・・・・・・・・薄い銀杏切り
　　　　人参・・・・・・・・・上に同じ
　　　　里芋・・・・・・・・・薄く切る
　　　　はば・・・・・・・・・火であぶる
　　　　削り節
　　　《調味料》
　　　　　塩、醤油
　　【作り方】
　　　　出汁をとり野菜を入れ、煮えたら切り餅の焼いたものを入れて薄味で味を調え、お椀に盛り、最後に”はば”のあぶったものと削り節をいれる。